お知らせ

昨晩、ある方に奨められたスパークリングがとても美味しくてフルボトルを１人で飲みきってしまったので今日...

今お座敷の畳を新しく入れ替えています。(現在、お座敷の半分)ご覧の通り、新旧でこんなに色が違うんです...

美味しい～～煮こごりが完成しました。魚の出汁がたくさん出てコラーゲン、ゼラチン質たっぷりの一品。グツ...

今週末から来週にかけて冷え込むらしいですね～南房総はまだまだ大丈夫だとは思いますが季節的に豚汁を作り...

よく言う高価な寿司ネタってありますよね。トロ、ウニ、イクラ・・それぞれ美味しいのですがこれ一緒に食べ...

北海道産の本ししゃもを頂きました。国産の本物は貴重品です。一般的に出回っているものはカラフトししゃも...

自宅のサイドボードの奥から出てきた非売品。オールドにブレンドされている山崎シェリー樽モルトの瓶詰め。...

南房総千倉の春は早いね～♪って、まだ冬にもなってないのに早すぎでしょ(笑)お知り合いの農家さんにいた...

【12月の定休日】4日(火) 11日(火) 18日(火) 25日(火)※ 年末年始 12/30～1/...

地魚３種！大徳家には毎日、続々と地魚が入荷しています。今日は３種類紹介しますね。①　アカヤガラ。身体...

金目鯛が入荷しました！ピチピチの新鮮なキンメです。文字通り、目が金色に光ってる。言葉はいらないね、こ...

本日のまかないは【ばらちらし】これ簡単！余りそうな具材を一口大に切ってばらすだけw手抜き料理ですが美...