お知らせ

型の良いタチウオが入荷しました。

タチウオは太刀魚と書きます。

刀のように銀色に光ってキレイですね～☆

私の包丁と比べてみても輝きがわかるくらい新鮮なんです。

そして更に美味しくお出しするのに１日熟成させました。
(三枚目の画像)

輝きは少し減りますが脂が浮いてとても美味しい状態です。

お刺身、塩焼き、ムニエル・・♡

さて、どんな調理法にいたしましょう。