お知らせ

今期初、南房総産のマンボウが入荷しました。

地元では大好きな人が多いマンボウは私も大好きです。

新鮮な身はプリプリの食感と程よい甘みを感じます。

マンボウは肝が命。

かなり濃厚な旨味があります。

好きな人は肝醤油で召し上がっていますよ。

肝が苦手な人は生姜醤油でも美味しいよ。

今回、絶滅危惧種の一番ゆるい枠の仲間入りをしたマンボウですがたまたま定置網に入った物は食べても商品化しても良いんだよ。

これから春先までは比較的 南房総エリアで回遊が見られるマンボウ。

是非一度召し上がってみて下さい。