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クコの芽

2023-05-04

クコという植物を知っていますか?

南房総に多く自生しています。

漢方で良く使われ、血圧を安定させたり、
動脈硬化を予防すると言われていますね。

新芽だけを摘んでお浸しにします。

薄味がついているのでそのまま ほろ苦さを味わって下さい。

地元の野草です。