お知らせ

今日は大粒のハマグリが入ったので『煮ハマグリ』にします

大徳家の煮ハマグリは漬け込み日数1日～3日で出す他店とは違い14日以上漬け込みます

秘伝の漬け込みタレとハマグリの浸透圧が一緒になり始めたころからお客様にお出しします

手のかかる江戸前仕事ですが大昔のお寿司を再現したものなんです

大徳家流『煮ハマグリの握り寿司』是非！