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玉子焼きと干瓢

2022-01-07

寿司屋の腕の見せ所💪

大徳家で使う玉子は地元産の大きな赤玉🥚

干瓢(かんぴょう)はもちろん上物の国産品

今朝の仕込みも完了しました

旨いものは旨い😋

他所で買ってきたものを自家製と言って嘘をつくような寿司屋にはなりたくないね

当たり前のことだけど ちょっとだけ意地を噛んで続けたいと思う🎵