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蒸しアワビと煮肝！
2021-08-16
南房総は天然アワビの名産地！
姿造りなどのお刺身はもちろん定番で美味しいです。
しかし、本日はその新鮮なたくさんのアワビを柔らかく蒸し上げてから味付けのため薄味で漬け込みました。
つまみでも良いし、煮詰め(甘ダレ)を付けた握りにしても絶品ですよ。
更に大量の肝は甘辛く煮つけました。
天然の房州黒あわびの肝だけを使っています。
旨い！うますぎる！
蒸しアワビのお造り
2500円
蒸しアワビの握り
500円
房州黒アワビの煮肝
一皿650円
房州黒アワビの煮肝
お土産一袋(冷凍)1500円