お知らせ

千倉の定置網でアカヤガラが水揚げされています。

秋から春先に比較的見ることが多い地魚ですね。

ただ、地元消費が多いので希少な魚の仲間ではあると思います。

なんと言っても特徴はこの長い口。

体の1/3はあるんじゃないかというくらい。

目も大きいね。

エサになる小魚やイカ類を確実に捕らえて飲み込む。

スマートな魚体に似合わずかなりの強者だ。

身はとても綺麗な白身で程よい甘みがあり、とても上品。

お刺身や握り寿司、焼き物、椀ものでお出しします。