お知らせ

コハダを仕込みました。

綺麗に開いてから振り塩で身を締めます。

そして酢に漬け込みます。

店内で召し上がって頂くコハダは浅漬けに、出前用は酢を効かせます。

両方ご用意してありますのでお好みでご注文下さい。

違いを比べるのも面白いかもね。